Die Energiedichte spricht eindeutig für Gas — und trotzdem schwören erfahrene Camper auf den Spiritusbrenner. Beides ist richtig, weil die beiden Systeme unterschiedliche Probleme lösen.
Die kurze Antwort
| Gas | Spiritus | |
|---|---|---|
| Kochzeit | kurz | lang |
| Regelbar | stufenlos | kaum |
| Bewegliche Teile | Ventil, Düse, Dichtung | keine |
| Bei Kälte | schwächelt | unverändert |
| Brennstoff nachkaufen | passender Anschluss nötig | überall |
| Restmenge erkennbar | nein | ja, man sieht sie |
| Druckbehälter | ja | nein |
Die Zahlen dahinter — 46 gegenüber 27 Megajoule je Kilogramm und was das für das Packgewicht bedeutet — stehen unter Brennwert: Gas, Spiritus, Trockenbrennstoff.
Frage 1: Was kochst du wirklich?
Das ist die Frage, die am meisten entscheidet und am seltensten gestellt wird.
- Kaffee und Wasser für Tütensuppe → Spiritus reicht vollkommen. Der Zeitunterschied bei einem halben Liter ist unerheblich, wenn man ohnehin daneben sitzt.
- Nudeln für vier Personen → Gas. Fünf Liter Wasser auf einem Spiritusbrenner sind eine halbe Stunde.
- Anbraten, Rührei, alles mit Hitzeregelung → Gas. Ein Spiritusbrenner lässt sich praktisch nicht drosseln.
- Nichts, aber für alle Fälle → Trockenbrennstoff. Leicht, lagerfähig, und man vergisst ihn im Rucksack.
Frage 2: Wie kalt wird es?
Hier verliert Gas, und zwar deutlich. Eine Kartusche funktioniert nur, solange der Inhalt verdampft:
- Butan verdampft erst oberhalb von etwa 0 °C.
- Bei Mischungen verdampft Propan zuerst, der Butananteil bleibt zurück — eine halbvolle Kartusche ist bei Kälte schwächer als eine volle.
- Die Kartusche kühlt sich im Betrieb selbst herunter, weil das Verdampfen Wärme braucht.
Spiritus ist davon nicht betroffen. Er verdampft an der Oberfläche, nicht aus einem Druckbehälter. Bei sehr kalter Flasche dauert das Anzünden etwas länger — das ist alles.
Für ein Sommerfestival ist das irrelevant. Für April und Oktober nicht.
Frage 3: Wie kommst du hin und wie kommst du zurück?
- Mit dem Auto: Gas, ohne Einschränkung. Kartuschen gehören nicht in den Innenraum und nicht in die pralle Sonne, siehe Transport und Lagerung.
- Mit Bahn oder Bus: Beides ist Gefahrgut und unterliegt den Beförderungsbedingungen des Unternehmens — nachsehen, bevor man packt.
- Mit dem Flugzeug: Weder Kartuschen noch Spiritus. Beides wird vor Ort gekauft, und dann ist der Anschluss das Problem.
- Rückfahrt: Eine angebrochene Stechkartusche lässt sich nicht verschließen. Entweder man verbraucht sie oder man schleppt sie offen zurück — die Schraubkartusche löst das, siehe Gaskartuschen-Typen.
Frage 4: Was passiert, wenn es kaputtgeht?
Ein Spiritusbrenner ist ein Blechtopf mit Löchern. Es gibt nichts, was ausfallen kann — keine Düse, die verstopft, keine Dichtung, die altert, kein Ventil, das klemmt.
Ein Gaskocher hat all das. In der Praxis hält er problemlos, aber wenn er ausfällt, fällt er vollständig aus — und eine Ersatzdüse hat niemand dabei.
Das ist der Grund, warum Spiritus Anhänger hat, obwohl er bei jeder Messung verliert: Er ist das System, das immer funktioniert.
Sicherheit: der Teil ohne Abwägung
- Nie im Zelt kochen, weder im Innenzelt noch in der Apsis. Jede Verbrennung erzeugt Kohlenmonoxid, und das ist geruchlos — siehe Kohlenmonoxidmelder.
- Spiritusflammen sind bei Tageslicht fast unsichtbar. Das ist die gefährlichste Eigenschaft des Systems.
- Nie nachfüllen, solange etwas brennt oder heiß ist. Hier passieren die schweren Unfälle.
- Standfest aufstellen. Die meisten Verbrühungen kommen von umkippenden Töpfen, nicht von der Flamme.
- Windschutz benutzen. Er bringt bei beiden Systemen mehr als jede Leistungsstufe.
Auf vielen Festivalgeländen ist offenes Feuer und teilweise auch Kochen untersagt. Verbindlich ist die Campingordnung des Veranstalters.
Was wir noch nicht wissen
- Den realen Verbrauch je Liter gekochtem Wasser. Herstellerangaben zur Brenndauer nennen keine Last — mit Waage und Thermometer messbar.
- Wie stark Kartuschen bei 5 Grad einbrechen. Die Richtung ist bekannt, Zahlen gibt es nicht.
- Welche Kocher in unserem Feld eine Zündsicherung haben. Angegeben ist das bei einem Teil, bei vielen nicht.
Häufige Fragen
Gas oder Spiritus zum Campingkochen?
Für Kaffee und Wasser reicht Spiritus vollkommen. Für mehrere Personen, für alles mit Hitzeregelung und für kaltes Wetter ist Gas klar besser: Es kocht schneller und lässt sich stufenlos regeln. Spiritus gewinnt dort, wo Zuverlässigkeit zählt — er hat kein Ventil, keine Düse und keine Dichtung, also nichts, was ausfallen kann.
Funktioniert Spiritus bei Kälte besser als Gas?
Ja, deutlich. Gas muss aus einem Druckbehälter verdampfen, und Butan tut das erst oberhalb von etwa 0 Grad; bei Mischungen verdampft Propan zuerst, sodass eine halbvolle Kartusche bei Kälte schwächer wird als eine volle. Spiritus verdampft dagegen an der Oberfläche und ist davon nicht betroffen — bei sehr kalter Flasche dauert nur das Anzünden etwas länger.
Darf man Gaskartuschen in der Bahn mitnehmen?
Gaskartuschen und Spiritus sind Gefahrgut und unterliegen den Beförderungsbedingungen des jeweiligen Unternehmens — das gehört vor dem Packen nachgesehen. Im Flugzeug ist beides ausgeschlossen, es muss also vor Ort gekauft werden, und dann wird der passende Anschluss zum Problem. Im Auto gilt: nicht in den Innenraum und nicht in die pralle Sonne.
Warum nutzen manche Leute lieber Spiritus?
Weil nichts daran ausfallen kann. Ein Spiritusbrenner ist ein Blechtopf mit Löchern — keine Düse, die verstopft, keine Dichtung, die altert, kein Ventil, das klemmt. Ein Gaskocher hält in der Praxis problemlos, fällt aber vollständig aus, wenn er ausfällt, und eine Ersatzdüse hat niemand dabei. Dazu kommt, dass man die Restmenge bei Spiritus sieht und bei einer Kartusche nicht.